Definition of PUJASERA (All-In-One Snack Center)

PUJASERA is an abbreviation of the All-in-One Snack Center. Based on the definition obtained from Kamua Bahasa, the meaning of PUJASERA is:

The center is a place that is located in the middle, the main point or the focus (various things, affairs, and so on).

Snacks are snacks that are peddled, snacks.

Snack from the root word Jajan which can mean buying food (rice, cakes, etc.) in a stall; be! snack.

Versatile is a form that is bound by everything, at will, everything. Versatility is everything! everything exists (l)

PUJASERA, which is meant by the author, is more directed to the food center in English, which can be interpreted as Food City.

Food is food, soft food, anything that is consumed.

City: – big city.

(In the United States and Canada) the part of a local or city government ruled by a mayor and city deity.

pertaining to the city, which is in the city (2)

Foodcourt City in other translations :

Food: nutritious substance.

The City : the business part of this, commercial circles; high finance. (J)

Based on the definitions mentioned above, the writer concludes that PUJASERA referred to by the author are:

“A place that accommodates a main activity, namely eating and drinking. This place provides a wide selection of food and drinks provided through shops or restaurants that are grouped into one building or in various buildings in one area of ​​a particular city. eating or sitting areas can be in the form of a communal eating area or yes… it’s provided by each restaurant.”

Types of Food Center

A food center with a wide selection of food and beverages and drinks provided is usually found by the name:

1. Canteen and Food Court

The canteen is a room where food and drinks are sold (in schools, dormitories, offices) t4)_ The canteen consists of food counters that provide a variety of food choices. The placement of the counters is arranged around the edges of the canteen or on one or part of the edges of the canteen. This placement aims to provide a shared dining area in the middle of the canteen.

Likewise with the food court. The ttdilkpUh food court is different from the kliiltm, it’s just that the name food court is given to food centers located in shopping centers, such as malls or piasa. Examples of food courts are Supermal Karawaci Food Court, Food court.
2. Special Night Area

This area is an area that is designated as a food center area. This area usually consists of a collection of restaurants in the form of shops or shophouses consisting of one floor or two floors.

The food center located in this special area has a gate to distinguish activities in the area from the surrounding environment. To attract visitors, this area offers a pleasant atmosphere by adding entertainment facilities and facilities such as music, and so on.

The seating area of ​​the food center in this special area is more varied, including:

1. In a Restaurant

Sitting area in the restaurant is an option for visitors who want privacy when enjoying their food. In addition, restaurants are often equipped with Air Conditioners so that the air is more comfortable.

2. Front Terrace.

For visitors who want to enjoy their meal while looking at the view or visitors and passing vehicles [alang, teras depan restornn seringkali menjadi pilihan yang menyenangkan. Kontak visual dapat membuat sebuah tempat menjadi lebih menarik bagi pengunjung<5l. Kontak visual dapat diciptakan dengan menaikkan ketinggian lantai sehlngga menciptakan view yang lebih baik.

Perbedaan ketinggian juga dapat digunakan sebagai pernbeda kegiatan antara tempat untuk makan dengan tempat untuk lalu Ialang atau pedestrian. Selain itujuga untuk menciptakan privasi bagi kegiatan yang teJjadi di teras dan dalam restoran.

Lebar minimum teras adalab tiga meter untuk menampung kegiatan display toko, be!jalan dan tempat untuk meletakkan meja dan kursi makan(6l.

3. Balkon

Retoran yang memliki lantai 2 memanfaatkan bakon yang dimilikinya untuk tujuan yang sama dengan teras depan, yaitu sebgai salab satu sitting area untuk kegiatan makan.

4. Piasa

Piasa adalab sebua..IJ. tempat yang dapat digunakan sebagai tempat berkumpul bagi orang- orang untuk menikmati hiburan secara pasif 7l. Menurut Kevin Lynch ( 1981,443) sebuah piasa adalab tempat pusat kegiatan. Desain tipika! lantai sebuah piasa adalab dengan paving block. Piasa dikelilingi atau berhubungan denganjalan dan tidak bergabung dengan kendaraan. 

Dalam pusat makanan, piasa dimanfaatkan sebagai sitting area lllltuk kegiatan makan bersama – sama. Pengunjung dapat memilih dan memesan di restoran pi!ihannya masing – masing dan duduk pada meja yang sama llltuk menikmati makanannya. Piasa pada pusat makanan juga dimanfaatkan untuk pertlllljukkan rnusik dengan meletakkan sebuah panggung di tengab plasa.

Contoh dari area makan khusus adalab Kafe Tenda Semanggi, Bale Aer, Gading Food City, dan Gading Batavia Food Promenade.

Ragam makanmrn yang disediakan di pusat makanan

Kepraktisan dan kemudahan dalam n1ea1beli makat”lan dan minuman menyebabkan pusat makanan ramai dikunjungi pembeli. Ragam makanan tersebut digo!ongkan berdasarkan :

1. Jenis Makanan

a. Makanan ringan

Makanan ringan adalah makanan yang tidak bertujuan untuk mengenyangkan. hanya sebagai kudapan atau cemilan saja. Biasanya makanan ini dikonsumsi sambil berbincang – bincang atau menikmati miniuman seperti kopi. Contoh makanan ringan yang disediakan di pusat makanan adalab es krim, kue – kue, bakso, otak – otak, lumpia, kopi, dan lain- lain.

b. Makanan berat

Makanan berat adalah makanan yang dikonsumsi untuk mengenyangkan perut. Makanan berat yang disediakan di pusat makanan bervariasi, tidak hanya nasi beserta !auk pauknya. Contoh rnakanan berat yang tersedia di pusat rnakanan antara lain rnie goring, spaghetti, kebab, steak daging, dan lain – lain.

2. Asal Daerah

a. Makamm Tradisional Indonesia

Makanan tradisionai Indonesia yang tersedia di pusat rnakanan bervariasi asal daerahnya, mula[ dari makanan tradisional daerab Minang atau lebih dikenal dengan masakan Padang, gudeg Yogyakarta, ikan rica- rica Menado, tahu gejrot, gado- gado, kerak telor hingga Pempek Palembang.

Makanan Intemasinal

Ragru.u makanan dan minuman Internasional juga bervariasi berdasarkan daerah asalnya, mulai dari fast food seperti Hamburger, Pizza, Fried chicken, French fries.

Makanan – rnakanan ini umumnya merupakan kerja sama pengusaha Indonesia dengan pengusaha dari Negara asal makanan tersebut ( Franchise atau biasa disebut waralaba ).

Contoh makanan waralaba yang sudab terkenal di rnasyarakat dan biasa rnengisi pusat – pusat makanan, terutama pusat makanan yang berada di dalam pusat perbelanjaan antara lain McDonald, Texas Fried Chicken, Popeye ‘s, Kentucky Fried Chicken dan lain- lain.

Makanan Internasioanal di pusat makanan berdasarkan asal negaranya, antara lain :

• Italian Food,denagn pilihan makanan seperti Spaghetti, Pasta, Lasagna, atau Salad.

“‘ Chinese Food, dengan pilihan makanan seperti Fuyunghai, Capcay, atau Ayam cahjamur.

” American Food, dengan pilihan makanan seperti Hamburger, French Fries, atau Fried Chicken.

Keberadaan makanan ini adalah salah satu alasan mengapa sebuah pusat makanan menjadi pilihan untuk didatangi, sehingga pilihan makanan secara tdak langsung menjadi salah satu factor yang menentukan ramai tidaknya sebuah psat makanan.

.